Il consumo di carne, specie se molto lavorata come quella di hamburger, salsicce wurstel o la carne in scatola, aumenta il rischio di morte prematura. Lo rivela un maxistudio pubblicata sulla rivista BMC Medicine, coordinato da Sabine Rohrmann dell’Università di Zurigo su quasi mezzo milione di individui, sottolineando che ogni anno il 3% dei decessi prematuri potrebbe essere prevenuto se … Continua a leggere
Gli alimenti edulcorati con fruttosio, anziché con lo zucchero, non stimolano a sufficienza il senso di pienezza facendoci sentire ancora più fame, per cui tendiamo a mangiarne di più e di conseguenza ad assumere più cibo e calorie. Tutto questo può farci ingrassare senza che ce ne rendiamo conto, in quanto per il cervello, gli edulcoranti non sono tutti uguali. … Continua a leggere
Recenti studi epidemiologici hanno dimostrato che mangiare carne non è un’abitudine alimentare che va demonizzata di per sé, poiché non tutti i tipi di carne sono ugualmente dannosi per la salute. Bisogna invece distinguere tra la carne rossa e prodotti trattati come hot dog e simili, e prendere in considerazione, oltre alla dieta, anche lo stile di vita complessivo dei … Continua a leggere
Esiste una cultura alimentare del buon sesso, valida anche per le donne. E che negli uomini, se adottata regolarmente, evita il dover ricorrere alle pillole dell’amore. Corretta prevenzione per salvaguardare negli anni potenza e fertilità. E anche la prostata ne trae vantaggi. Frutta e verdura meglio della carne rossa per salvaguardare potenza e fertilità. No al peperoncino e superalcolici. Prima … Continua a leggere
Sono tanti i motivi per mangiare le fragole. Sono buone, rinforzano le cellule del sangue e preservano lo stomaco dagli effetti dell’alcol. Ora a questi effetti benefici già noti se ne aggiunge un altro: il suo estratto protegge le cellule della pelle dai danni dei raggi ultravioletti. A dirlo è uno studio condotto dai ricercatori dell’Università Politecnica delle Marche e … Continua a leggere
Gli scienziati ritengono che in futuro per la crisi alimentare l’umanità sarà costretta a cibarsi di insetti. Secondo gli esperti non sono meno nutrienti della carne bovina ed inoltre sono molto più economici. Gli insetti rischiano di finire nei nostri piatti per l’aumento dei prezzi degli alimentari e per l’aumento della popolazione. Molti alimenti, soprattutto la carne, nei prossimi anni … Continua a leggere
Alcune tradizioni religiose millenarie hanno dimostrato di rendere alcune popolazioni molto più longeve della media. Uno stile di alimentazione sobrio per prevenire malattie cardiovascolari. Quale prevenzione è possibile negli anziani, fin dove ha senso spingersi? La domanda campeggiava come titolo di una relazione discussa al Congresso europeo di cardiologia. La risposta è nella miriade di ricerche che offrono spunti e … Continua a leggere
Migliaia di studenti golosi da tutto il mondo sono in viaggio verso l’Italia per ottenere un posto ai corsi offerti dall’Università del Gelato ed apprendere l’arte della fabbricazione dell’alimento italiano più famoso al mondo. Quest’anno gli iscritti studenti iscritti all’Università saranno circa 12.000! L’università si trova vicino Bologna presso la sede dell’azienda Carpigiani, leader mondiale nella produzione di macchine per gelato. … Continua a leggere