Secondo un studio FAO del 2011 nel mondo un terzo degli alimenti prodotti ogni anno, pari a 1,3 miliardi di tonnellate viene gettato. In Italia ogni anno vengono buttati via 12,3 miliardi di euro di cibo. Per evitare gli sprechi alimentari e aiutare chi è più bisognoso, arriva ora in Italia, sulla scia di esperienze positive a livello internazionale, il … Continua a leggere
Si inizia il 24 dicembre, e poi via… fino all’Epifania si continua – quasi ininterrottamente – con pasti, anzi, abbuffate ipercaloriche. Ma non è solo una questione di calorie o di cibi non necessariamente “salutari” come panettoni, torroni e dolci vari. Il problema sono principalmente gli orari in cui si mangia, o in cui si continua a mangiare per diverse … Continua a leggere
Gli scienziati ritengono che in futuro per la crisi alimentare l’umanità sarà costretta a cibarsi di insetti. Secondo gli esperti non sono meno nutrienti della carne bovina ed inoltre sono molto più economici. Gli insetti rischiano di finire nei nostri piatti per l’aumento dei prezzi degli alimentari e per l’aumento della popolazione. Molti alimenti, soprattutto la carne, nei prossimi anni … Continua a leggere